皆さん、こんにちは︎!! FBでの告知と報告が前後しますがようやく…、仕事のパートナーが決まりました︎ 今年の正月明けに探し始めて、2月からは求人広告も使いようやく2月下旬に、希望していた方が現れました︎ブログの中で何度かライセンス契約の事を書きまし…

皆さん、こんにちは︎ 今回は、家具の売却のお話です。前にも少し書いたのですが、前テナントは建屋のオーナー様で、テイクアウトをメインにしたCAFEを運営していました。ただ、訳あってオープンして1,2ヶ月でお店を閉めており、中の厨房設備や家具はほぼ新品…

皆さん、こんにちは︎ 今回は、先日頂いた、ここ10年で1番嬉しかったプレゼントについて書きたいと思います（そもそもここ10年プレゼントを頂けてなかったりもしますが） 先日、もともと自分がワインにハマるキッカケになったワインスクールの同窓会に参加さ…

↑前夜の写真 ↑キックオフ後 皆さん、こんにちは︎ついに、ようやく、あ〜ようやく、内装工事を始められる所まで来ました時期的に年度末である事もあって、公的機関は特に予算を使い切る事を目的にこの時期に工事を詰め込んでくる為、職人さんの確保が厳しかっ…

皆さん、こんにちは︎ 今回は、人材募集と並行して進めている、公庫や金融機関からの融資について書きます。年始早々に「日本政策金融公庫」に面談の機会を設けて頂きました。 起業を考え始めた当初から、必要な融資は受けたいと思ってはいましたが、独立当初…

皆さん、こんにちは︎今回はお店の顔になる「ロゴ」についてのお話しです。 昨年の12月に入った頃から、なにやら物件が決まりそうな予感がしていたので、これから一生使っていくお店のロゴを少し時間をかけて作りたいと思い、色々と検討していました。 どんな…

皆さん、こんにちは！！引き続き短いインターバルでの更新になります︎前回は、人材募集について書きました。（沢山の皆様にブログをシェアして頂きまして、本当にありがとうございます。まだまだ募集しておりますので、ご友人、お知り合いの方がいらしたら是…

皆さん、こんにちは！！またまた、短いインターバルでの更新になります︎ 物件が何とか決まりましたので、今度は自分のパートナーになって頂けるシェフの募集が最優先課題︎!!半年前のブログに書いたのですが、シェフに頼り過ぎる選択をしたくなかった為、3年…